(Báo Quảng Ngãi)- Bữa nọ, tôi cùng mẹ về quê ăn giỗ, bác Hai lôi trong chiếc chạn nhỏ ở góc bếp ra bịch bánh tráng. Người Quảng Ngãi chuộng bánh tráng là chuyện thường thấy, nhưng những chiếc bánh tráng này đặc biệt hơn một chút. Đó là bánh tráng cá cơm.

(Báo Quảng Ngãi)- Mẹ từ quê ra thăm mang theo hai quả bầu cuống còn xanh ngắt và vài ký hến sông, mẹ bảo để nấu canh hến cho con. Nắng nóng thế này mà ăn tô canh hến với bầu non thì mát lòng, mát dạ.

(Báo Quảng Ngãi)- Sau Tết, ở các chợ quê bày bán mực cơm tươi rói. Đây cũng là dịp mẹ tôi lại trổ tài chế biến các món ăn từ mực cơm, nhưng tôi vẫn thích nhất là canh mực cơm thơm ngon khó cưỡng.

(Báo Quảng Ngãi)- Cùng với các món don, ram bắp, nem nướng, bánh tráng mắm ruốc hay ram thịt nướng, thì món gân bò của quán gân bò Bảy Mẫu được du khách gần xa truyền tai nhau: “Đây là món ăn nhất định phải thử một lần khi đến Quảng Ngãi“.

(Báo Quảng Ngãi)- Ở Quảng Ngãi, cứ sau Tết âm lịch là mùa thu hoạch mía bắt đầu, cũng là mùa củ lang bước vào chính vụ. Sự trùng hợp ngẫu nhiên này khiến cho những cư dân của xứ sở mía đường có thêm một món đặc sản không dễ nơi nào có được: Củ lang ngào đường.

(Báo Quảng Ngãi)- Má tôi bảo “ngày xưa nhiều gia đình còn nghèo nên phải ghế củ lang khô với cơm mới đủ no bụng cho cả nhà“. Đến bây giờ, mùi vị của nó vẫn theo tôi hoài không thể nào quên được.

(Báo Quảng Ngãi)- Gắp một nhúm rau dền cơm luộc đưa vào miệng, cảm nhận vị mềm, bùi, ngọt của loại rau dân dã thường mọc xen lẫn trong các luống rau khác. Rồi chan bát nước canh ngọt mát giúp “giải nhiệt“ bao nhiêu thịt cá trong những ngày đầu năm.

(Báo Quảng Ngãi)- Ngày bé, sau mỗi bữa đi học về, chị em tôi lại chui vội vào bếp để tìm kiếm thức ăn lấp đầy vào chiếc bụng đang đói. Khổ nỗi, trong cái tủ gạc-măng-rê thường chỉ có ít gia vị và hũ mỡ mà mẹ đem cất dự trữ.

(Baoquangngai.vn)- Một mùa bắp bãi sông nữa lại về. Dọc các bãi bồi ven sông Trà, đâu đâu cũng ngút ngàn một màu xanh mởn của đồng bắp phất cờ đậu trái. Những trái bắp non còn bấm sữa, lá xanh mướt một màu được người dân thu hoạch vội mang về làm quà cho thực khách. Đó là món bắp luột thơm phức và nóng hổi, thường được thưởng thức trong những ngày tiết trời đầu xuân se lạnh.

(Báo Quảng Ngãi)- Thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho sông Trà Khúc những sản vật đồng quê ngon... phải biết. Và nhất là, với sự khéo tay, chăm chút của người dân nơi đây, những con bống, con don, thài bai... đã trở thành món ăn thơm ngon, khiến bao người say đắm. Để rồi những món ăn mang hương vị đậm đà của quê hương đã trở thành một phần ký ức không dễ gì quên được trong tâm thức của người xa xứ.

(Baoquangngai.vn)- Tùy theo mỗi địa phương ở miền Trung mà bánh xèo có những đặc trưng khác nhau để phù hợp với khẩu vị vùng miền. Bánh xèo tôm nhảy, đặc sản của Bình Định là một trong những “khúc biến tấu“ hấp dẫn để thực khách đổi vị trong những ngày mùa đông.

(Báo Quảng Ngãi)- Thời điểm cuối năm, thời tiết se lạnh, những món bánh mang hương vị Tết xưa như bánh thuẩn, bánh mì xốp, bánh bó... gợi nhớ kỷ niệm tuổi thơ. Những món bánh do chính tay bà và mẹ cất công làm tuy dân dã, nhưng để lại dư vị khó quên.

(Báo Quảng Ngãi)- Hình ảnh các thành viên trong gia đình quây quần bên mâm cơm được chuẩn bị bởi mẹ, bởi bà luôn sống mãi trong ký ức mỗi người. Các món ăn chẳng phải cao sang, chỉ là những món “cây nhà lá vườn“, nhưng cũng đủ để những ai sống xa nhà thèm và nhớ. Món rau xào nấm rơm đi vào ký ức của nhiều người cũng vì lẽ đó.

(Baoquangngai.vn)- Cứ vào độ giáp Tết, những người làm nghề bánh nổ truyền thống ở thôn Điền Trang, xã Nghĩa Trung (Tư Nghĩa) lại rộn ràng những tiếng gõ. Đó là tiếng búa đóng vào chày để làm ra những đòn bánh nổ truyền thống.