(Baoquangngai.vn)- Cứ vào độ giáp Tết, những người làm nghề bánh nổ truyền thống ở thôn Điền Trang, xã Nghĩa Trung (Tư Nghĩa) lại rộn ràng những tiếng gõ. Đó là tiếng búa đóng vào chày để làm ra những đòn bánh nổ truyền thống.

(Báo Quảng Ngãi)- Về thăm mẹ trong một chiều đồng, thoảng trong cơn gió lạnh, mùi bánh xèo bay lên trên nếp nhà ai làm lòng tôi xốn xang nhớ ngày xưa cũ và nhớ món bánh xèo đúc nấm mối mà mẹ đã đúc cho các con.

(Báo Quảng Ngãi)- Cá khoai sinh sống ở biển, thường bơi từng đàn ở những vùng nước nông. Nhiều nơi còn gọi cá khoai là cá cháo, vì thịt cá mềm như cháo. Cá khoai mình thon dài như củ khoai lang, không có vẩy, phần lưng và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại là trắng muốt. Cá khoai miệng rộng, có hàm răng sắc, thịt cá trắng trong, xương mềm và trong suốt.

(Báo Quảng Ngãi)- Mùa này, nước ngập mé ruộng, ốc bươu tha hồ tung tăng kiếm ăn. Chiều chiều, sau buổi làm đồng, mẹ mang về không biết bao nhiêu là ốc. Mỗi lần như vậy, mẹ lại gọi điện mong ngóng chị em tôi trở về nhà để cùng thưởng thức những món ngon từ ốc bươu đồng.

(Baoquangngai.vn) – Cơm tấm là món ăn nổi tiếng của mãnh đất Sài Gòn hoa lệ. Được du nhập từ Sài Gòn, tại huyện Nghĩa Hành cũng có con đường cơm tấm ngon nức tiếng.

(Baoquangngai.vn)- Giữa một Sài Gòn nhộn nhịp và đông đúc với rất nhiều món đặc sản vùng miền nổi tiếng, món bánh mì ở quê nhà hiện lên giữa những góc phố, con hẻm khiến mỗi người xa quê đều cảm thấy thân thuộc, gần gũi. Thời gian gần đây, ở Sài Gòn xuất hiện một số tiệm bánh mì nhỏ do người trẻ Quảng Ngãi mang vào để phục vụ “thượng đế“ xa quê. Đi ngang, ai cũng muốn dừng xe lại, ghé vào để mua một ổ thưởng thức ngay.

(Báo Quảng Ngãi)- Trời chuyển sang đông, gió mùa về lành lạnh. Trên đường Phan Đình Phùng, tôi bất ngờ gặp người bán rong với một bao khoai mì thơm phức. Ký ức thời thơ ấu ùa về với rổ củ mì mẹ nấu làm lòng tôi xốn xang.

(Baoquangngai.vn)- Đầu đông, tiết trời vừa chớm lạnh. Ngắt một nắm lá lốt xanh mướt sau những ngày mưa miên man, tôi và mẹ đem vào để cuốn thịt nướng. Từng giọt mỡ từ thịt chảy ra, quyện với mùi hương đặc trưng của lá lốt nhỏ từng giọt xuống bếp than, thơm nồng, làm tôi chợt nhớ lại những đám giỗ quê ngày đó.

(Báo Quảng Ngãi)- Món bún mắm cua đồng có mùi đặc trưng mà nếu ai không quen khó mà chịu được. Lần đầu được tiếp xúc món ăn đó, tôi cũng phải bịt mũi quay đi vì cái mùi khó ngửi ấy, nhưng đã ăn một lần thì ít ai quên được hương vị mộc mạc của nó.

(Báo Quảng Ngãi)- Cuối tuần, về chợ quê mua được mớ tôm đất tươi còn búng tí tách, tôi lại nhớ về món tôm đất rang khế của mẹ ngày còn nhỏ. Món ăn có vị giòn tan của tôm đất, vị chua của từng lát khế lan tỏa cộng với vị mặn mà của nước mắm, cay nồng của tiêu. Chẳng thế mà, anh em chúng tôi đều háo hức khi bữa cơm có món tôm đất rang khế...

(Báo Quảng Ngãi)- Ốc hút Cây Me từng là một trong những món ăn vặt nức tiếng ở Quảng Ngãi, gắn với tuổi thơ của nhiều người. Đến bây giờ, dẫu thực khách đến với quán ốc hút Cây Me đã thưa vắng hơn trước, nhưng đây vẫn là một món ăn hấp dẫn và khi thưởng thức nhiều người lại nhớ về một thời tuổi trẻ của mình.

(Báo Quảng Ngãi)- Mỗi năm cứ đến rằm tháng Mười, người ta lại nhắc đến câu: “Rằm tháng Mười, mười người mười quảy“. Quảy là một từ Việt cổ, có nghĩa là cúng bái. Theo phong tục truyền thống, đây là thời gian diễn ra lễ cúng cơm mới.

(Báo Quảng Ngãi)- Ngày trước, cứ đến mùa mưa là rau xanh ở quê tôi khan hiếm và đắt đỏ lắm, chứ không nhiều như bây giờ. Vậy nên, nhà nào nhà nấy đều lo trữ sẵn mớ củ lăng, củ từ, củ lang... để ngày mưa lại lôi ra nấu canh, thay cho các món canh nấu từ rau xanh thường thấy. Món canh củ dân dã, vừa lạ miệng, vừa thơm ngon, cứ thế làm ấm lòng bao người trong những ngày mưa dầm, giá lạnh...

(Baoquangngai.vn)- Giờ đây, chị em tôi đã lớn, lập gia đình và có căn bếp riêng của mình, nhưng không bao giờ quên hương vị món cá diếc kho nghệ ngày xưa mẹ vẫn thường hay nấu trong những ngày mưa.